2020年9月1日

ごはん、みそ汁、魚のカレーマヨ焼き、おかか和え・・・350kcal にんじんに含まれるβ-カロテンの含有量は、ほかの野菜と比べても群を抜いています。β-カロテンは体内で必要な分のみビタミンＡとしてはたらくので、過剰摂取の … “魚のカレーマヨ焼き” の続きを読む

2020年8月31日

ごはん、野菜入りわかめスープ、大豆のトマトチキン煮込み、春雨の酢の物・・・３７７kcal 大豆は優秀なたんぱく質源で、乳がん予防にもなります。女性ホルモンのエストロゲンと似たはたらきをもつイソフラボンを含み、骨粗しょう症 … “大豆のトマトチキン煮込み” の続きを読む

2020年8月29日

焼きそば、コーンスープ、カラフルマリネ、梨・・・244kcal パプリカに含まれるビタミンＣは美肌作りが得意な栄養素で、細胞と細胞をつなげるコラーゲンの生成を促します。 抗酸化作用もあるため、免疫力を強め、かぜ予防にも役 … “焼きそば” の続きを読む

2020年8月28日

ごはん、コーンカレー、ごまじゃこ和え・・・506kcal しらす干しはカルシウムに加え、カルシウムの吸収を助けるビタミンＤも多く含んでいます。コレステロールが多いので、その排泄を促す働きがある食物繊維の豊富な海藻や野菜類 … “コーンカレー” の続きを読む

2020年8月27日

ロコモコ丼、トマトスープ、ハワイアンサラダ・・・558kcal ハワイアンサラダには、レタスを使用しています。 レタスは、少量ながらβ-カロテンやビタミンＣを含むため、皮膚や粘膜の健康を保ち、肌荒れの解消やかぜ予防につな … “ロコモコ丼” の続きを読む

2020年8月26日

ごはん、にら卵スープ、豚肉とキャベツの味噌炒め、すいか・・・348kcal キャベツは硫黄、塩素なども含んでおり、胃腸内の消化吸収を助けて消化不良を助けます。

2020年8月25日

ごはん、味噌汁、鮭のコーンマヨネーズ焼き、ひじきサラダ・・・409kcal ひじきは鉄、マグネシウムなどのミネラルを多く含みます。特にカルシウムは豊富で、骨粗しょう症予防に効果があります。

2020年8月24日

ごはん、ほうれん草の野菜スープ、鶏肉のさっぱり煮、ラタトゥイユ・・・374kcal トマトはβ-カロテンが豊富で、肌や粘膜の健康を保ち、肌荒れ解消やかぜ予防にもつながります。コラーゲンの生成を促すビタミンＣも含むので、美 … “鶏肉のさっぱり煮” の続きを読む

2020年8月22日

肉みそスパゲティ、わかめスープ、みかんサラダ、バナナ・・・３９１kcal わかめの特有のぬめりは食物繊維のアルギン酸によるものです。余分なナトリウムを排泄した血圧の上昇を防ぐほか、コレステロールを低下させ、脂質異常症や動 … “肉みそスパゲティ” の続きを読む

2020年8月21日

ごはん、味噌汁、魚の南部焼き、もやしサラダ・・・３９４kcal 味噌汁にオクラを使用してます。オクラ特有のネバネバはガラクタン、アラバン、ペクチンなど。これらの食物繊維は、胃腸のはたらきを整え、血糖値の上昇を抑えるのに役 … “魚の南部焼き” の続きを読む