2020年9月8日

ごはん、味噌汁、魚の照り焼き、切干大根の中華風サラダ・・・３１７kcal 切干大根は昔ながらの保存食で、だいこんを細長く切って干したもの。栄養素が凝縮されています。だいこんには消化酵素のアミラーゼが含まれ、消化を促進して … “魚の照り焼き” の続きを読む

2020年9月7日

ごはん、青菜とコーンのスープ、鶏のチーズ焼き、粉ふき芋・・・350kcal じゃがいもにはビタミンCが豊富に含まれ、主成分であるでんぷん質で包まれているため、加熱しても壊れにくいのが特徴です。また、「カリウムの王様」とい … “鶏のチーズ焼き” の続きを読む

2020年9月5日

ナポリタン、ほうれん草とベーコンのスープ、醤油フレンチ、巨峰・・・３３２kcal ナポリタンにはピーマンが入っています。緑黄色野菜であるピーマンにはさまざまなビタミンが豊富に含まれています。かぜ予防や粘膜の健康を保つβ- … “ナポリタン” の続きを読む

2020年9月4日

ごはん、味噌汁、西京焼き、ごま和え・・・359kcal オクラのネバネバの成分である水溶性食物繊維はコレステロールや糖分の吸収を抑えるはたらきがあります。同じくネバネバの成分のムチンには胃液粘膜強化作用があり、胃潰瘍の予 … “西京焼き” の続きを読む

2020年9月3日

ごはん、ジュリエンヌスープ、鶏肉のハニーマスタード焼き、チーズソースサラダ・・・４００kcal チーズには牛乳の栄養が凝縮されていて高吸収率のカルシウムも豊富です。骨の強化や、ストレスの解消に役立ちます。

2020年9月2日

ごはん、春雨スープ、ポークソテーきのこソース、グリーンサラダ・・・３９１kcal きのこソースの中にえのきたけを使用しています。ビタミンＢ群が多く特にビタミンＢ１は、きのこ類の中でもしいたけに次いで多く含まれています。食 … “ポークソテーきのこソース” の続きを読む

2020年9月1日

ごはん、みそ汁、魚のカレーマヨ焼き、おかか和え・・・350kcal にんじんに含まれるβ-カロテンの含有量は、ほかの野菜と比べても群を抜いています。β-カロテンは体内で必要な分のみビタミンＡとしてはたらくので、過剰摂取の … “魚のカレーマヨ焼き” の続きを読む

2020年8月31日

ごはん、野菜入りわかめスープ、大豆のトマトチキン煮込み、春雨の酢の物・・・３７７kcal 大豆は優秀なたんぱく質源で、乳がん予防にもなります。女性ホルモンのエストロゲンと似たはたらきをもつイソフラボンを含み、骨粗しょう症 … “大豆のトマトチキン煮込み” の続きを読む

2020年8月29日

焼きそば、コーンスープ、カラフルマリネ、梨・・・244kcal パプリカに含まれるビタミンＣは美肌作りが得意な栄養素で、細胞と細胞をつなげるコラーゲンの生成を促します。 抗酸化作用もあるため、免疫力を強め、かぜ予防にも役 … “焼きそば” の続きを読む

2020年8月28日

ごはん、コーンカレー、ごまじゃこ和え・・・506kcal しらす干しはカルシウムに加え、カルシウムの吸収を助けるビタミンＤも多く含んでいます。コレステロールが多いので、その排泄を促す働きがある食物繊維の豊富な海藻や野菜類 … “コーンカレー” の続きを読む