なすとトマトのスパゲティ

2020年6月6日

なすとトマトのスパゲティ、ほうれん草のスープ、グリーンサラダ、バナナ・・・313kcal

なすで注目すべき成分は、栄養素よりもむしろ、表皮を紫色にしているナスニンというアントシアニン系の色素といえます。

ナスニンには、増えすぎるとからだに害を与える活性酸素の生成を抑えるはたらきがあります。