2017年4月7日

ごはん、春雨スープ、魚の洋風焼き、ほうれん草ソテー・・・359kcal ほうれん草には、非常に栄養価が高い緑黄色野菜の代表格です。特にβーカロテン、ビタミンＣ、鉄、カルシウムを豊富にふくみます。

2017年4月6日

ごはん、味噌汁、肉じゃが・・・393kcal じゃがいもの栄養成分で豊富なのがビタミンＣ。100g中の含有量はりんごの約５倍にもなります。じゃがいものビタミンCは主成分であるでんぷん質に包まれているため、加熱しても壊れに … “肉じゃが” の続きを読む

2017年4月5日

        ごはん、お吸い物、厚揚げの甘みそあんかけ、デコポン・・・２６５kcal            人参には、緑黄色野菜の中でも、βーカロテンの含有量はトップクラスです。 … “厚揚げの甘みそあんかけ” の続きを読む

2017年4月4日

ごはん、味噌汁、鮭のカレームニエル、ひじきの煮物・・・338kcal ひじきは鉄、マグネシウムなどのミネラルを多く含みます。 特にカルシウムは豊富で、骨粗しょう症に効果が期待できます。

2017年4月3日

ご飯、中華スープ、回鍋肉、春雨の酢の物・・・362kcal キャベツはからだには有益なさまざまなビタミンを含んでいます。特にビタミンＣは多く、大きめの葉1枚で、1日の必要量の約２０％を摂取することが出来ます。また、ビタミ … “回鍋肉” の続きを読む

2017年4月1日

きつねうどん、酢の物、デコポン・・・198kclこまつなは栄養価の高い代表的な緑黄色野菜のひとつです。カルシウムが非常に多く含まれているのが特徴で、骨祖しょう症の予防に役立ちます。

2017年3月31日

ごはん、コーンスープ、中華風ローストチキン、シルバーサラダ・・・419kcal鶏肉は必須アミノ酸をバランスよく含む、良質なタンパク質が魅力の食材です。からだの抵抗力うを高め、体調の回復にも効果があります。

2017年3月29日

ごはん、お吸い物、松風焼き、青菜とハムのごま和え・・・399kcalごまの約５割を不飽和脂肪酸が占めており、悪玉コレステロールの低下や動脈硬化の予防にはたらきます。

2017年3月28日

ごはん、味噌汁、豆腐の野菜あんかけ、バナナ・・・365kcal小松菜は抗酸化作用があり、β-カロテンビタミンＣも豊富です。ただし、小松菜のビタミンＣｈａ熱で壊れやすいのでさっと茹でるとよいでしょう。

2017年3月27日

ごはん、味噌汁、竜田揚げ、おかか和え・・・389kcalほうれん草に含まれるβーカロテン、ビタミンＣは抗酸化作用があり、相乗効果で風邪、肌荒れ、動脈硬化やがんなどの予防にもよいといわれています。