2025年11月10日

ごはん、鶏のきじ焼き、スイートポテトサラダ、味噌汁 さつまいもをじっくり加熱するとβ-アミラーゼという酵素がはたらいて甘味が増します。電子レンジでの急な加熱では甘味が少なくなるので注意しましょう。

2025年11月8日

2025年11月7日

ごはん、鶏肉のさっぱり煮、白菜のゆかり和え、ベーコンとかぶの野菜スープ 白菜は免疫力を高めるビタミンCが比較的多く含まれ、かぜ予防や肌荒れ解消にはたらきます。また、カリウムも豊富で高血圧予防の効果が期待できます。

2025年11月6日

ごはん、煮魚、春雨サラダ、豆腐と野菜のスープ だいずが原料の豆腐は、だいずの持つ栄養素を手軽に摂れる食材です。たんぱく質は肉に匹敵するほど良質で、必須アミノ酸であるリジン、フェニルアラニン、トリプトファンなどを多く含み、 … “煮魚” の続きを読む

2025年11月5日

ごはん、ポークカレー、もやしの甘酢和え もやしはビタミンCを含むため、かぜ予防が期待できます。体内でコラーゲンを形成するはたらきもあり、美肌づくりに役立ちます。

2025年11月4日

ごはん、豚肉のごま照り焼き、ちくわフレンチ、味噌汁 ごまはαリノレン酸、リノール酸、オレイン酸などの不飽和脂肪酸が約5割を占め悪玉コレステロールの低下や動脈硬化の予防にはたらきます。セサミンは強い抗酸化作用で肝機能強化や … “豚肉のごま照り焼き” の続きを読む

2025年11月1日

きつねうどん、キャベツ和え、バナナ バナナはカリウムを豊富に含んでいます。カリウムにはナトリウムを排泄する役割があり、高血圧やむくみの解消、運動中に筋肉がけいれんするのを防ぐはたらきもあります。

2025年10月31日

ごはん、ハンバーグ、ミックス野菜ソテー、ジュリエンヌスープ 今日はハロウィンメニューです。ハンバーグにクモの巣を描きました。スープにはコウモリが浮かんでいます。

2025年10月30日

ごはん、チキンカレー、グリーンサラダ 鶏肉は必須アミノ酸をバランスよく含み、良質なたんぱく質が魅力の食材です。からだの抵抗力を高め、体調の回復にも効果があります。

2025年10月29日

ごはん、魚のみぞれ煮、ナムル風煮びたし、味噌汁 ほうれん草は非常に栄養価が高い緑黄色野菜の代表格です。特にβカロテン、ビタミンC、鉄、カルシウムを豊富に含みます。βカロテン、ビタミンCは抗酸化作用があり、相乗効果で、かぜ … “魚のみぞれ煮” の続きを読む