2025年11月25日

ごはん、鮭のみそバター焼き、甘酢和え、えのきのスープ 鮭はカルシウムの吸収を助けるビタミンDが豊富なので、乳製品と一緒に食べる料理がよいでしょう。切り身を買う際はピンク色でよく透き通っているものを選ぶのが良いです。

2025年11月22日

きつねうどん、キャベツ和え、バナナ キャベツはからだに有益なさまざまなビタミンを含んでいます。硫黄、塩素なども含み胃腸内の消化吸収を助けて消化不良を防ぎます。

2025年11月21日

ごはん、鶏肉のさっぱり煮、白菜のゆかり和え、ベーコンとかぶの野菜スープ かぶの根は淡色野菜でビタミンCや消化酵素のアミラーゼを多く含みます。アミラーゼは消化吸収を助け、胸焼けや食べすぎの不快感を解消するなど整腸作用に優れ … “鶏肉のさっぱり煮” の続きを読む

2025年11月20日

ごはん、煮魚、春雨サラダ、豆腐と野菜のスープ にんじんは緑黄色野菜の中でも、βカロテンの含有量はトップクラスです。αカロテン、βカロテンは体内でビタミンAに変わり、皮膚や粘膜を保護します。

2025年11月19日

ごはん、ポークカレー、もやしの甘酢和え 豚肉は良質なたんぱく質を含み、ロース100g中の含有量は鶏卵約２個分に相当します。糖質の代謝や神経のはたらきに効果のあるビタミンB1も豊富で、イライラ解消や疲労回復に役立ちます。

2025年11月18日

ごはん、豚肉のごま照り焼き、ちくわフレンチ、味噌汁 ちくわフレンチにほうれん草を使用しています。ほうれん草は非常に栄養価の高い緑黄色野菜です。特にβカロテン、ビタミンC、鉄、カルシウムを豊富に含みます。βカロテン、ビタミ … “豚肉のごま照り焼き” の続きを読む

2025年11月17日

ごはん、いり豆腐、春雨スープ、みかん みかんの果肉にはビタミンAやビタミンCが豊富なので、冬のかぜや肌荒れの予防が期待できます。薄皮の白い部分には、動脈硬化の予防にはたらくルチンが含まれています。

2025年11月13日

ごはん、厚揚げの酢豚風、ほうれん草の野菜スープ、バナナ 厚揚げは揚げているため、木綿豆腐に比べカロリーは高いですが、カルシウム、鉄は木綿豆腐より多く含まれています。

2025年11月12日

ごはん、豚肉の韓国風焼き、チョレギサラダ、わかめスープ わかめにはカルシウム、マグネシウム、ヨウ素、カリウムなど様々なミネラルが含まれています。

2025年11月11日

ごはん、鮭のみそバター焼き、甘酢和え、えのきのスープ えのきにはビタミンB1が豊富に含まれています。ビタミンB1はエネルギー代謝を助け、疲労回復に効果的です。きのこ類の中でもトップクラスの含有量を誇ります。