2026年2月20日

ごはん、あかね焼き、青菜とハムの胡麻和え、味噌汁 だいずが原料の豆腐は、だいずの持つ栄養素を手軽に摂れる食材です。たんぱく質は肉に匹敵するほど良質で、必須アミノ酸であるリジン、フェニルアラニン、トリプトファンなどを多く含 … “あかね焼き” の続きを読む

2026年2月19日

ごはん、ポークカレー、もやしの甘酢和え じゃがいもの栄養成分で豊富なのがビタミンC。100g中の含有量はりんごの5倍にもなります。じゃがいものビタミンCは主成分であるでんぷん質で包まれているため、加熱しても壊れにくいのが … “ポークカレー” の続きを読む

2026年2月18日

ごはん、鶏のマヨネーズ焼き、じゃこサラダ、春雨スープ きゅうりは95%以上の水分と豊富なカリウムが利尿に役立ちます。カリウムには体内の余分な塩分(ナトリウム)の排泄を促す効果もあり、高血圧予防にもはたらきます。

2026年2月17日

ごはん、魚の照り焼き、ちくわフレンチ、えのきのスープ カレイの身にはたんぱく質やビタミンが豊富なので、健康の増進や体力向上にうってつけの魚です。脂質には脳の活性化に優れたDHA、動脈硬化予防のEPAを多く含んでいます。

2026年2月16日

ごはん、松風焼き、シルバーサラダ、味噌汁 もやしはビタミンCを含むため、かぜ予防が期待できます。体内でコラーゲンを形成するはたらきもあり、美肌づくりに役立ちます。そのほか、微量ながらカルシウムやカリウム鉄も含んでいます。

2026年2月14日

味噌ラーメン、キャベツのごま和え、バナナ キャベツにはからだに有益なさまざまなビタミンを含んでいます。特にビタミンCは多く、大きめの葉1枚で1日の必要量の約20%を摂取することができます。またビタミンK、含硫化合物(ビタ … “味噌ラーメン” の続きを読む

2026年2月13日

ごはん、魚のみぞれ煮、味噌汁、春雨の酢の物 大根には消化酵素のアミラーゼを含む、消化を促進して胃腸のはたらきを整える作用があります。大根を選び際は見た目に対して重みがあれば良品です。

2026年2月12日

ごはん、厚揚げのカレー炒め、わかめスープ、バナナ 厚揚げのカレー炒めにもやしを使用しています。もやしはビタミンCを含むため、かぜ予防が期待できます。体内でコラーゲンを形成するはたらきもあり、美肌づくりに役立ちます。

2026年2月10日

ごはん、のり塩チキン、ごまサラダ、味噌汁 鶏肉は必須アミノ酸をバランスよく含む、良質なたんぱく質が魅力の食材です。からだの抵抗力を高め、体調の回復にも効果があります。ビタミンA(レチノール)の含有率は牛肉や豚肉の数倍で、 … “のり塩チキン” の続きを読む

2026年2月9日

ごはん、豚肉のにんにく醤油炒め、もやしのナムル、中華風コーンスープ にんにくの強い香り成分は硫化アリルによるものです。硫化アリルは強い抗菌作用や抗酸化作用を持ち、免疫力増強、動脈硬化予防にはたらきます。