2025年10月15日

ごはん、鶏のマーマレード煮、青菜とハムの胡麻和え、味噌汁 ほうれん草は非常に栄養価の高い緑黄色野菜の代表格です。良いほうれん草は葉は肉厚で張りがあり、緑色が濃いもので根の部分が鮮やかに赤く濃いものが良品です。

2025年10月14日

ごはん、松風焼き、キャベツの中華和え、味噌汁 キャベツにはからだに有益なさまざまなビタミンを含んでいます。特にビタミンCは多く、大きめの葉1枚で1日の必要量の約２０%を摂取することができます。

2025年10月11日

焼きそば、ほうれん草のきつね和え、わかめスープ、バナナ わかめ特有のぬめりは食物繊維のアルギン酸によるものです。余分なナトリウムを排泄して血圧の上昇を防ぐほか、コレステロールを低下させ、脂質異常症や動脈硬化の予防に効果が … “焼きそば” の続きを読む

2025年10月9日

ごはん、チキンカレー、グリーンサラダ キャベツの代表的な栄養素のビタミンUは胃腸粘膜の保護・再生を促します。

2025年10月8日

ごはん、魚の照り焼き、小松菜のおかか和え、味噌汁 小松菜には鉄分が豊富に含まれています。鉄分は赤血球内にあるヘモグロビンの成分になり、酸素と結びついて身体中に酸素を運ぶ働きをするミネラルです。不足すると貧血や頭痛、倦怠感 … “魚の照り焼き” の続きを読む

2025年10月7日

ごはん、しょうが焼き、もやしのナムル、味噌汁 しょうがの辛み成分であるギンゲロールは末梢血管を開いて血流をよくする効果があります。また、香り成分のシネオールは私たちの精神を落ち着かせ、リラックスさせてくれます。

2025年10月6日

ごはん、鶏のケチャップ煮、ほうれん草の野菜スープ ほうれん草にはカリウムが豊富に含まれています。カリウムはナトリウムを排出する働きがあるため、塩分を摂りすぎたときの調整に役立ちます。

2025年10月4日

おかめうどん、キャベツとえのきの和え物、バナナ えのきには疲労回復に役立つビタミンB1、エネルギーの代謝を助けるビタミンB2、骨や歯の健康に不可欠なビタミンDが豊富に含まれています。

2025年10月3日

ごはん、肉じゃが、味噌汁、ぶどう ぶどうの豊富な果糖やブドウ糖は体内で素早くエネルギーに変わるため、疲労の回復を得意とします。皮にはアントシアニンやレスベラトールが豊富です。活性酸素を除去して、視力低下の防止や肝機能の調 … “肉じゃが” の続きを読む

2025年10月2日

ごはん、西京焼き、みかんサラダ、わかめスープ さけは魚には珍しく、ビタミンB群をすべて含んでいます。ビタミンB1は疲労の回復に、ビタミンB2は肌や髪を美しく保ち、ビタミンB12は貧血予防にはたらくといった効果が期待できま … “西京焼き” の続きを読む