2025年12月2日

ごはん、めかじきのチーズ焼き、シルバーサラダ、ジュリエンヌスープ チーズはたんぱく質の消化吸収率が牛乳よりも優れています。ビタミンB2も豊富で、糖質の代謝を促進し細胞の活性化や粘膜の保護に役立ちます。

2025年12月1日

ごはん、中華風ローストチキン、きゅうりとキャベツの中華和え、スープ 良いりゅうりの見分け方は外からさわって張りがあるものだとスが入っていないものが多いです。きゅうりの95%以上の水分と豊富なカリウムが利尿に役立ちます。

2025年11月29日

ナポリタン、酢の物、きつねスープ、バナナ わかめは食物繊維を豊富に含んでいます。腸の働きを活発にし、便秘を改善します。また、コレステロールやナトリウムを吸着して体外に排出する働きもあり、血圧の上昇を抑える効果が期待できま … “ナポリタン” の続きを読む

2025年11月28日

ごはん、白身魚のマヨネーズ焼き、ブロッコリー炒め、味噌汁 今日の白身魚はカレイです。身にはたんぱく質やビタミンが豊富なので、健康の増進や体力向上にうってつけの魚です。脂質には脳の活性化に優れたDHAを多く含んでいます。

2025年11月27日

ごはん、厚揚げの酢豚風、ほうれん草の野菜スープ、バナナ 緑黄色野菜であるピーマンには、さまざまなビタミンが豊富に含まれています。本来ビタミンCは熱に弱いがピーマンは果肉が厚いため、加熱によるビタミンCの損失があまりありま … “厚揚げの酢豚風” の続きを読む

2025年11月26日

ごはん、豚肉の韓国風焼き、チョレギサラダ、わかめスープ チョレギサラダに入っているのりはαカロテン、βカロテン、カリウム、カルシウムなどが豊富です。カロテンには抗酸化作用、カリウムには血圧低下作用があります。

2025年11月25日

ごはん、鮭のみそバター焼き、甘酢和え、えのきのスープ 鮭はカルシウムの吸収を助けるビタミンDが豊富なので、乳製品と一緒に食べる料理がよいでしょう。切り身を買う際はピンク色でよく透き通っているものを選ぶのが良いです。

2025年11月22日

きつねうどん、キャベツ和え、バナナ キャベツはからだに有益なさまざまなビタミンを含んでいます。硫黄、塩素なども含み胃腸内の消化吸収を助けて消化不良を防ぎます。

2025年11月21日

ごはん、鶏肉のさっぱり煮、白菜のゆかり和え、ベーコンとかぶの野菜スープ かぶの根は淡色野菜でビタミンCや消化酵素のアミラーゼを多く含みます。アミラーゼは消化吸収を助け、胸焼けや食べすぎの不快感を解消するなど整腸作用に優れ … “鶏肉のさっぱり煮” の続きを読む

2025年11月20日

ごはん、煮魚、春雨サラダ、豆腐と野菜のスープ にんじんは緑黄色野菜の中でも、βカロテンの含有量はトップクラスです。αカロテン、βカロテンは体内でビタミンAに変わり、皮膚や粘膜を保護します。