2024年5月17日

ごはん、ほうれん草の野菜スープ、春雨入り麻婆豆腐、バナナ・・・411kcal ほうれん草は非常に栄養価が高い緑黄色野菜の代表格です。特にβカロテン、ビタミンC、鉄、カルシウムを豊富に含みます。βカロテン、ビタミンCは抗酸 … “春雨入り麻婆豆腐” の続きを読む

2024年5月16日

ごはん、味噌汁、魚のステーキソースかけ、シルバーサラダ・・・423kcal 本日の魚はカレイを使用しています。カレイの身にはたんぱく質やビタミンが豊富なので、健康の増進や体力向上にうってつけの魚です。脂質には脳の活性化に … “魚のステーキソースかけ” の続きを読む

2024年5月15日

ごはん、にら卵スープ、タンドリーチキン、チョレギサラダ・・・258kcal 卵黄と卵白では含まれている栄養素が大きく異なります。卵白は大部分がタンパク質で構成されているのに対し、卵黄はタンパク質、脂質のほか、ビタミンA、 … “タンドリーチキン” の続きを読む

2024年5月14日

ごはん、味噌汁、西京焼き、ブロッコリーのバター醤油ソテー・・・352kcal ブロッコリーはつぼみを食べる野菜でビタミンCを豊富に含みます。100g中のビタミンCでおよそ1日の必要量がまかなえます。

2024年5月13日

ごはん、きつねスープ、ポークチャップ、コーンとわかめのサラダ・・・410kcal 豚肉は良質なたんぱく質を含み、鶏卵の約２個分に相当します。糖質の代謝や神経のはたらきに効果のあるビタミンB1も豊富で、イライラ解消や疲労回 … “ポークチャップ” の続きを読む

2024年5月11日

肉味噌スパゲティ、中華スープ、ゆかり和え・・・295kcal キャベツはからだに有益なさまざまなビタミンを含んでいます。特にビタミンCは多く、大きめの葉1枚で、1日の必要量の約２０%を摂取することができます。

2024年5月10日

ごはん、豆腐と野菜のスープ、鶏のマヨネーズ焼き、ポパイサラダ・・・313kcal 大豆を原料とする豆腐には植物性たんぱく質が豊富に含まれています。豆腐300gにはおよそ20gのたんぱく質が含まれています。植物性ながら必須 … “鶏のマヨネーズ焼き” の続きを読む

2024年5月9日

ごはん、ポークカレー、甘酢和え・・・454kcal きゅうりに含まれるアスコルビナーゼという酵素にはほかの食材のビタミンCを破壊するはたらきがあります。さっと加熱するか、酢を加えるとそのはたらきを抑えられます。

2024年5月8日

ごはん、味噌汁、魚の照り焼き、ちくわフレンチ・・・308kcal ほうれん草は非常に栄養価が高い緑黄色野菜の代表格です。根元の赤い部分には骨の形成に関わるマンガンが多く含まれています。

2024年5月7日

ごはん、味噌汁、鶏肉の甘辛煮、磯香和え・・・377kcal キャベツはからだに有益なさまざまなビタミンを含んでいます。特にビタミンCは多く、大きめの葉1枚で1日の必要量の約２０%を摂取することができます。また、ビタミンK … “鶏肉の甘辛煮” の続きを読む