2025年3月6日

ごはん、わかめスープ、ポークチャップジンジャー、チョレギサラダ・・・305kcal わかめ特有のぬめりは食物繊維のアルギン酸によるものです。余分なナトリウムを排泄して血圧の上昇を防ぐほか、コレステロールを低下させ、脂質異 … “ポークチャップジンジャー” の続きを読む

2025年3月5日

ごはん、味噌汁、煮魚、もやしのナムル・・・312kcal 魚の脂質は不飽和脂肪酸で、EPAやDHAが含まれています。メカジキは特にDHAを多く含み、認知症の改善や記憶力低下予防、知能発達に役立つとされています。

2025年3月4日

ごはん、ツナカレー、みかんサラダ・・・480kcal みかんの果肉にはビタミンA(クリプトキサンチン)やビタミンCが豊富なので、冬のかぜや肌荒れの予防が期待できます。薄皮の白い部分には、動脈硬化の予防にはたらくルチンが含 … “ツナカレー” の続きを読む

2025年3月3日

ちらし寿司、お吸い物、キャベツの甘酢和え・・・245kcal ひな祭りメニューでちらし寿司にしました。ちらし寿司に入っている鮭は血行を促進し、からだを温める働きがあるので冷え性の方にぴったりの食材です。

2025年3月1日

五目ラーメン、ゆかり和え、バナナ・・・254kcal 小松菜は栄養価の高い代表的な緑黄色野菜のひとつです。カルシウムが非常に多く含まれていているのが特徴で、骨粗しょう症の予防に役立ちます。抗酸化作用があり、かぜの予防など … “五目ラーメン” の続きを読む

2025年2月28日

ごはん、春雨スープ、魚のステーキソースかけ、ナムル風煮浸し・・・363kcal カレイの身にはたんぱく質やビタミンが豊富なので、健康の増進や体力向上にうってつけの魚です。脂質には脳の活性化に優れたDHA 、動脈硬化予防の … “魚のステーキソースかけ” の続きを読む

2025年2月27日

ごはん、味噌汁、すき焼き風煮、バナナ・・・395kcal 白菜は免疫力を高めるビタミンCが比較的多く含まれ、かぜ予防や肌荒れ解消にはたらきます。また、カリウムも豊富で高血圧予防の効果が期待できます。

2025年2月26日

ごはん、味噌汁、しょうが焼き、切干大根サラダ・・・375kcal 味噌汁に入っている高野豆腐は重量の約５０%はたんぱく質でありバランスのよい必須アミノ酸から成り立ち、消化吸収率も高いことで知られています。

2025年2月25日

ごはん、豆腐と野菜のスープ、チキンのバーベキュー風、マカロニサラダ・・・376kcal スープににらを使用しています。にらはねぎの仲間なので、ねぎ類と栄養価は似ていますが、にらのほうがβカロテンを豊富に含みます。βカロテ … “チキンのバーベキュー風” の続きを読む

2025年2月22日

ミートソーススパゲティ、わかめスープ、キャベツ和え、バナナ・・・429kcal 本日のわかめスープには長ねぎを使用しています。ねぎ特有の辛味は硫化アリルよるものです。硫化アリルは体内に増えすぎると有害な活性酸素を抑えるは … “ミートソーススパゲティ” の続きを読む