2017年6月12日

ごはん、春雨スープ、酢豚、ゼリー・・・402kcal 緑黄色野菜であるピーマンには、さまざまな、ビタミンが豊富に含まれています。特に、βーカロテンとビタミンCをたっぷり含んでいます。

2017年6月10日

なすとトマトのスパゲティ、ほうれん草コーンスープ、オレンジ・・・327kcal なすで注目すべき成分は、栄養素よりむしろ表皮を紫色にしているナスニンというアントシアニン系の色素といえます。ナスニンには増えすぎるとからだに … “なすとトマトのスパゲティ” の続きを読む

2017年6月9日

ごはん、ジュリエンヌスープ、鶏の照り焼き、ポテトサラダ・・・387kcal じゃがいもは「カリウムの王様」と言われるほどカリウムが豊富です。血中の塩分バランスを保つはたらきがあるので、腎臓機能の改善や高血圧、動脈硬化の予 … “鶏の照り焼き” の続きを読む

2017年6月8日

ごはん、けんちん汁、魚の味噌煮、おかか和え・・・384kcal さばの脂には、動脈硬化予防や脳卒中予防にはたらくEPAと、脳を活性化させるDHAが多く含まれており、味だけでなく健康にもよい脂といえます。  

2017年6月7日

ごはん、味噌汁、肉豆腐、オレンジ・・・384kcal 小松菜は、栄養価の高い代表的な緑黄色野菜のひとつです。カルシウムが非常に多く含まれているのが特徴で、骨祖しょう症の予防に役立ちます。    

2017年6月6日

ごはん、味噌汁、魚のムニエルトマトソース、ブロッコリー炒め・・・387kcal トマトの赤い成分であるリコピンには強力な抗酸化作用があります。これは、有害な活性酸素を除去し、がんや動脈硬化を予防するはたらきをもっています … “魚のムニエルトマトソース” の続きを読む

2017年6月5日

ごはん、ミネストローネ、鶏のマーマレード煮、ひじきサラダ・・・339kcal じゃがいものビタミンCは、主成分であるでんぷん質で包まれているため、加熱しても壊れにくいのが特徴です。また「カリウムの王様」といわれるほどカリ … “鶏のマーマレード煮” の続きを読む

2017年6月3日

肉うどん、もやしの甘酢和え、オレンジ・・・281kcal もやしのビタミンCは、かぜ予防が期待できます。体内でコラーゲンを形成するはたらきもあり、美肌づくりに役立ちます。

2017年6月2日

ごはん、わかめスープ、中華炒め、バナナ・・・413kcal チンゲン菜にはカリウム、カルシウム、鉄などを含むため、高血圧の予防や骨の強化、貧血の予防にも役立ちます。  

2017年6月1日

ごはん、味噌汁、焼き魚、五目煮豆・・・348kcal 大豆は、「畑の肉」ともよばれるほど優れた栄養価を持ち、良質なタンパク質を多く含みます。骨祖しょう症予防にはたらくカルシウムや、貧血の予防になる鉄も豊富です。 &nbs … “焼き魚” の続きを読む