2017年11月8日

ごはん、味噌汁、厚揚げの酢豚風、もやしサラダ・・・447kcal さつまいもの豊富なビタミンCはシミ、そばかすの抑制に役立ちます。また、ビタミンEも豊富で、がんの原因になる過酸化脂質の発生を抑えます。

2017年11月7日

ごはん、きつねスープ、鶏のマーマレード煮、春雨サラダ・・・379kcal 小松菜にはほうれん草の約3.5倍もカルシウムが含まれているので、高齢者や成長期の子どもは積極的に食べたい野菜です。老化を防ぐというβカロテンやビタ … “鶏のマーマレード煮” の続きを読む

2017年11月6日

ごはん、さつま汁、魚のごま味噌だれ、おかか和え・・・401kcal さわらの豊富な脂質には、DHAやEPAが多く含まれ、悪玉コレステロールを減らし、動脈硬化の予防に役立ちます。DHAは脳の活性化にも効果が期待できます。

2017年11月4日

肉うどん、磯香和え、りんご・・・226kcal りんごには、食物繊維のペクチンも豊富で、腸内の乳酸菌を増やしたり、排便を促すはたらきを持っています。

2017年11月2日

ごはん、味噌汁、親子煮、バナナ・・・411kcal にらはねぎの仲間なので、ねぎ類と栄養価は似ていますが、にらのほうがβーカロテンを豊富に含みます。βーカロテンは粘膜や肌の健康を保つので、かぜ予防や肌荒れ解消が期待できま … “親子煮” の続きを読む

2017年11月1日

ごはん、コーンカレー、酢の物・・・482kcal とうもろこしには、ひと粒の表皮にはセルロースという食物繊維が含まれています。たんぱく質や糖質を多く含み、野菜でありながら多くの国で主食として食べられていることも特徴です。

2017年10月31日

ごはん、お吸い物、鮭のカレームニエル、ごま味噌和え・・・360kcal 鮭の中にはいっているビタミンB1は疲労の回復に、ビタミンB2は肌や髪を美しく保ち、ビタミンB１２は貧血予防にはたらくといった効果が期待できます。

2017年10月30日

ごはん、味噌汁、松風焼き、ちくわフレンチ・・・456kcal ほうれん草は、非常に栄養価が高い緑黄色野菜の代表格です。特にβ-カロテン、ビタミンC,鉄、カルシウムを豊富に含みます。

2017年10月28日

味噌ラーメン、きゅうりもみ、バナナ・・・255kcal きゅうりに含まれるカリウムには体内の余分な塩分(ナトリウム)の排出を促す効果もあり、高血圧予防にもはたらきます。

2017年10月27日

ごはん、味噌汁、チキンのバーベキュー風、ジャーマンポテト・・・401kcal じゃがいもの栄養成分で豊富なのがビタミンＣ。100ｇ中の含有量はりんごの約5倍にもなります。じゃがいものビタミンＣは主成分であるでんぷん質で包 … “チキンのバーベキュー風” の続きを読む