2017年12月4日

ごはん、味噌汁、魚のみぞれ煮、ナムル風煮びたし・・・403kcal じゃがいもの栄養成分で豊富なのがビタミンC。100g中の含有量はりんごの約５倍にもなります。じゃがいものビタミンCは、主成分であるでんぷん質で包まれてい … “魚のみぞれ煮” の続きを読む

2017年12月2日

きつねうどん、もやしのごま酢和え、バナナ・・・297kcal もやしは、マメ科の種子を暗所で水栽培して発芽させたものですが、大きく分けると「緑豆もやし」「ブラックマッペ」「大豆もやし」と３種類あります。この中でビタミンB … “きつねうどん” の続きを読む

2017年12月1日

ごはん、お吸い物、味噌焼肉、しらすサラダ・・・378kcal わかめ特有のぬめりは食物繊維のアルギン酸によるものです。余分なナトリウムを排泄して血圧の上昇を防ぐほか、コレステロールを低下させ、脂質異常症や動脈硬化の予防に … “味噌焼肉” の続きを読む

2017年11月30日

ごはん、ジュリエンヌスープ、魚のフライオーロラソースがけ、ブロッコリー・・・460kcal ビタミンAは、粘膜の抵抗力を高めるので、風邪などの細菌感染を予防してくれる働きがあります。緑黄色野菜として、豊富なビタミンAを誇 … “魚のフライオーロラソースがけ” の続きを読む

2017年11月29日

ごはん、味噌汁、厚揚げの酢豚風、もやしサラダ・・・447kcal もやしはビタミンCを含むため、かぜ予防が期待できます。そのほか微量ながらカルシウムやカリウム、鉄も含んでいます。

2017年11月28日

ごはん、わかめスープ、鶏の味噌煮、ごまじゃこ和え・・・329kcal わかめはカルシウムやカリウムなどのミネラルもたっぷりで、骨を丈夫にしたり、高血圧の予防につながる頼もしい食材です。

2017年11月27日

ごはん、味噌汁、魚の香味焼き、白和え・・・348kcal にんにくの強い香りは硫化アリルによるものです。硫化アリルは強い抗菌作用や抗酸化作用を持ち、免疫力増強、動脈硬化予防にはたらきます。

2017年11月25日

焼きそば、ほうれん草の野菜スープ、キャベツの中華和え、バナナ・・・250kcal キャベツはからだに有益なさまざまなビタミンを含んでいます。特にビタミンCは多く、大きめの葉１枚で、一日の必要量の約２０％を摂取することがで … “焼きそば” の続きを読む

2017年11月24日

ごはん、味噌汁、しょうが焼き、白菜とりんごのサラダ・・・427kcal りんごを食べると食物繊維が、腸内にある善玉菌(ビフィズス菌)を増やし、悪玉菌を減らして、便通をよくしてくれます。また、便秘が改善されると頭痛、肩こり … “しょうが焼き” の続きを読む

2017年11月22日

ごはん、コーンカレー、酢の物・・・482kcal わかめは、体内の代謝を活発にするヨウ素が豊富に含まれています。ヨウ素は精神を安定させて、心身を元気にする効果があります。 さらに、カルシウムが含まれているので、骨を丈夫に … “コーンカレー” の続きを読む