2025年6月26日

ごはん、鮭のタンドリー焼き、ハワイアンサラダ、わかめスープ さけはビタミンB群をすべて含んでいて、効果的にビタミンB群を摂れる食材です。ビタミンB1は疲労の回復に、ビタミンB2は肌や髪を美しく保ち、ビタミンB12は貧血予 … “鮭のタンドリー焼き” の続きを読む

2025年6月25日

ごはん、鶏肉のみぞれ煮、磯香和え、味噌汁 オクラ特有のネバネバのもとは、ガラクタンやアラバン、ペクチンなど。これらの食物繊維は、胃腸のはたらきを整え、血糖値の上昇を抑えるのに役立ちます。

2025年6月24日

ごはん、しょうが焼き、おかか和え、味噌汁 小松菜にはほうれん草の約3.5倍のカルシウムが含まれています。老化を防ぐというβカロテンやビタミンC、Eを含むため長寿野菜といえます。

2025年6月23日

ごはん、鶏肉のこんがり焼き、じゃこサラダ、豆腐と野菜のスープ だいずが原料の豆腐は、だいずの持つ栄養素を手軽に摂れる食材です。たんぱく質は肉に匹敵するほど良質で、必須アミノ酸であるリジン、フェニルアラニン、トリプトファン … “鶏肉のこんがり焼き” の続きを読む

2025年6月21日

カレー焼きそば、もやしの甘酢和え、バナナ、えのきとにらのスープ にらには血液の循環をよくし、血液の代謝を促す作用があるといわれています。にらの独特な香り成分である硫化アリルはビタミンB1の吸収を高めるため、疲労回復を促し … “カレー焼きそば” の続きを読む

2025年6月20日

ごはん、魚のごま味噌だれ、南瓜サラダ、春雨スープ 春雨スープにたまねぎを使用しています。たまねぎを生で食べたときの独特の辛味には、硫化アリルという成分が関係しています。硫化アリルは消化液の分泌を助けて細胞が生まれ変わるサ … “魚のごま味噌だれ” の続きを読む

2025年6月19日

ごはん、ツナカレー、もやしときゅうりのゆかり和え もやしはビタミンCを含むため、かぜ予防が期待できます。体内でコラーゲンを形成するはたらきもあり、美肌づくりに役立ちます。

2025年6月18日

ごはん、魚のステーキソースがけ、青菜とハムのごま和え、えのきのスープ えのきたけはビタミンB群が多く、特にビタミンB１はきのこ類の中でもしいたけに次いで多く含まれています。ビタミンB１は炭水化物の代謝を促進し疲労回復を促 … “魚のステーキソースがけ” の続きを読む

2025年6月17日

ごはん、鶏の照り焼き、もやしのナムル、味噌汁 味噌汁にオクラを使用しています。オクラ特有のネバネバのもとはガラクタンやアラバン、ペクチンなど。これらの食物繊維は胃腸のはたらきを整え、血糖値の上昇を抑えるのに役立ちます。

2025年6月16日

ごはん、親子煮、メロン、味噌汁 メロンには,100gあたり32μgの葉酸がふくまれています。葉酸はビタミンB群の1種で、ビタミンB群と一緒になって赤血球をつくるはたらきがあり、貧血などの予防につながります。