2025年7月31日

ごはん、豚肉の味噌焼き、ごまじゃこ和え、卵スープ 豚肉には糖質の代謝や神経のはたらきに効果のあるビタミンB1が豊富でイライラ解消や疲労回復に役立ちます。ビタミンB1と抗酸化作用のβカロテン(人参)を合わせると免疫力増強に … “豚肉の味噌焼き” の続きを読む

2025年7月30日

ごはん、さつまいもとまぐろの中華煮、味噌汁、すいか まぐろのDHAの量は魚介類の中でも群を抜いています。DHA が脳に補給されると情報伝達の効率が上がるという報告があります。また動脈硬化の予防や高血圧の予防も期待できます … “さつまいもとまぐろの中華煮” の続きを読む

2025年7月29日

ごはん、棒棒鶏、わかめスープ きゅうりに含まれるアスコルビナーゼという酵素には、ほかの食材のビタミンCを破壊するはたらきがあります。野菜ジュースなどにしてきゅうりの組織を著しく破壊して空気に触れさせると酵素のはたらきが活 … “棒棒鶏” の続きを読む

2025年7月28日

ごはん、肉じゃが、味噌汁 じゃがいもの栄養成分で豊富なのがビタミンCです。またカリウムの王様といわれるほどカリウムも豊富です。皮が薄く色が均一でシワのないものが良品です。

2025年7月26日

ナポリタン、和風サラダ、コーンスープ、バナナ 緑黄色野菜であるピーマンにはさまざまなビタミンが豊富に含まれています。カリウムや毛細血管を強くするビタミンPも豊富で高血圧の予防に効果が期待できます。

2025年7月25日

ごはん、めかじきの味噌バターソース、おかか和え、スープ ほうれん草は非常に栄養価が高い緑黄色野菜の代表格です。特にβカロテン、ビタミンC、鉄、カルシウムを豊富に含みます。βカロテン、ビタミンCは抗酸化作用があり、相乗効果 … “めかじきの味噌バターソース” の続きを読む

2025年7月24日

ごはん、夏野菜カレー、グリーンサラダ 今日の夏野菜カレーにはかぼちゃを使用しています。かぼちゃのオレンジ色はβカロテンの色で、粘膜や皮膚を丈夫にするため、かぜの予防や美肌づくりに効果が期待できます。またβカロテンには抗酸 … “夏野菜カレー” の続きを読む

2025年7月23日

ごはん、魚の和風マリネ、味噌汁、バナナ さけは魚にはめずらしく、ビタミンB群をすべて含んでいます。ビタミンB群はまとめて摂ったほうがよいとされており、さけは効果的にビタミンB群を摂れる食材といえます。ビタミンB1は疲労の … “魚の和風マリネ” の続きを読む

2025年7月22日

ごはん。鶏のごま焼き、マカロニサラダ、野菜入りわかめスープ きゅうりは95%以上の水分と豊富なカリウムが、利尿に役立ちます。カリウムには、体内の余分な塩分(ナトリウム)の排泄を促す効果もあり、高血圧予防にもはたらきます。

2025年7月19日

焼きうどん、小松菜とツナのごま酢和え、豆腐と野菜のスープ、バナナ だいずが原料の豆腐は、だいずの持つ栄養素を手軽に摂れる食材です。たんぱく質は肉に匹敵するほど良質で、必須アミノ酸であるリジン、フェニルアラニン、トリプトフ … “焼きうどん” の続きを読む